猪ミンチとブロッコリーのオイスター炒め

ブロッコリーは小房に分け、茎は表面の硬い部分を取り除き、細切りにする。

じゃがいもは皮をむいて細切りにし、水にさらした後、水気をきる

フライパンにごま油を入れて熱し、猪ミンチ・おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火でしっかり炒める

完成！業務スーパーの「台湾夜市薄焼き餅」やトルティーヤに乗せて食べると美味しいよ！

【応用編】
鹿ミンチで同様に作りました。薄焼き餅のほうれん草に乗せて食べました。