ひき肉と玉ねぎの簡単チーズつくね
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作り方
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1
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ボウルにひき肉と①を混ぜ合わせて、しっかり混ぜる
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2
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卵白を加え、混ぜ合わせる
※お肉がふんわり？もっちり？な触感になればOK！
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3
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玉ねぎ、片栗粉を加えて混ぜる
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4
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お好みの大きさに分け(写真のつくねは6等分です)、サラダ油を引いたフライパンに並べる
※ふんわり丸く取って下さい
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5
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3分ほど中火で焼き、焼け目が付いたらひっくり返してお酒大さじ2を加えて3分ほど蒸し焼きする
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6
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②のたれを全て加えて、仕上げ焼きをしながらつくねと絡める
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7
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-------以下お好みで-------
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8
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たれの液体がなくなってきたら火を止めて、つくねにチーズのせ、蓋をして1、2分ほど蒸す
※スライスチーズは4等分に
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9
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チーズがとろけたらお皿につくねを盛り付け、上に大葉をトッピング！
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10
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お好みで、残った卵黄を絡めながら召し上がって下さい♪
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11
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卵黄が余るよ〜という方は、
卵黄、牛乳80cc、お砂糖大さじ1で、プリンが作れます♡
→レシピID:7092531
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コツ・ポイント
✩卵白を加えた時に、ふんわりなるように空気を入れながら混ぜて下さい。
✩つくねの成形時は平らにせず、軽く丸めるくらいに留めて、そのままフライパンへgo！ふんわり焼き上がります。
✩つくねの成形時は平らにせず、軽く丸めるくらいに留めて、そのままフライパンへgo！ふんわり焼き上がります。
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉を使って、簡単にお安く仕上げたいなぁと思って…笑
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