生たらこの煮付け(加熱用)

生たらこです。太めです。
大きさによって水、調味料、煮時間は調節してください。たらこはつま楊枝で、皮の部分を刺して。

いままでは昆布を巻いて花が咲くようにならないようにしていたのですが、昆布が嫌いな孫の為、オーブンペーパーで。材料も入れ。

巻き終わりを下にして、中火強で火をつけました。沸騰させ、転がしながら、表面全体を固めました。

水、260ccと記載しましたが、私は最初200ccで途中で60ccプラスしました。どちらでも、様子をみながらしてください

20分、煮終わった所です。途中、数回上下を入れ替えましたが、最後の方でスマホを見てしまい、焦げる所でした。水をいれても。

最初、つま楊枝を刺したのは、皮がはがれないようにする為です。5分位鍋の中で休ませ、中心を切って火が通っていればOKです。