☆とっても簡単!!青梗菜炒め☆
あやプチ
作り方
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1
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青梗菜は葉と茎とに分け葉は半分に、茎は繊維に沿って縦に１㎝幅に切る。器に○を入れ合せておく。
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2
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フライパンにごま油とにんにくを入れ火にかける。香りが出たら青梗菜の茎を入れ少し炒めたら葉を入れる。
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3
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合せた○（片栗粉が沈んでいるのでもう一度かき混ぜる）を入れ手早く炒める。
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4
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とろみがついてきたら火を消し器に盛る。
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5
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H22･11･12
写真変更しました☆
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コツ・ポイント
♦２では炒め過ぎない事。シャキシャキ感がなくなってしまうから。♦３で調味料を入れたら手早く炒める！そうしないと、とろみがすぐについて、全体に味がまわらなくなる。
このレシピの生い立ち
以前レシピ本で作った事があって、でもその本は二度と見つかることなく…美味しかった事は確かだったので、何度か試して再現してみました。
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あやプチ
