2色のアーモンドフロランタン
Description
プレゼントばえします♪
チョコレートを使っているのでバレンタインにも！
チョコレートを使っているのでバレンタインにも！
さんsunお菓子好き
材料
50g＋20g
20g＋10g
1個
塩
ひとつまみ
30g
50g＋50g
10〜15g
蜂蜜(or砂糖)
大さじ1
40g
グラニュー糖
20g
作り方
-
-
1
-
バター50gをレンジで溶かし粉糖20g、卵黄、塩、アーモンドプードルの順に混ぜる。ここでチョコレートを湯煎にかけておく
-
-
-
2
-
生地の半分に薄力粉50g を混ぜ、残った半分にチョコと粉糖10g、薄力粉50gを加える。画像の状態まではヘラで混ぜてOK
-
-
-
3
-
画像2の状態から指で押し固めまとめる。ラップで上下を挟み、麺棒で1cm位の厚さに伸ばして焼き型のサイズに半々で敷き詰める
-
-
-
5
-
オーブンを180度で予熱したら生地を冷蔵庫から出し20分焼く。6〜7行程は焼きあがる5分前に調理。先に準備だけしておく。
-
-
-
7
-
アーモンドに焼き色がついたら鍋に移し、煮詰まる前に火を止め焼けた生地の上にフォークで均等に広げ、再度オーブンで20分焼く
-
-
-
8
-
焼き上がったら粗熱を冷ましカット。完全に冷めカチカチになったらラッピングOK。紙で可愛く包み乾燥剤と一緒に透明袋に入れる
-
-
-
9
-
※このようにカットすると綺麗にチョコとプレーンが半々になります
-
コツ・ポイント
生地はこねずに押し混ぜる。
少し粉っぽくても案外まとまるので頑張る。
チョコレートはカカオ70%以上だと色濃くビターな仕上がりです。ブラックチョコだと画像より少し色が明るめになります
少し粉っぽくても案外まとまるので頑張る。
チョコレートはカカオ70%以上だと色濃くビターな仕上がりです。ブラックチョコだと画像より少し色が明るめになります
このレシピの生い立ち
大好きなフロランタンとチョコと両方楽しめるレシピを考案しました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さんsunお菓子好き
