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鮪のアラの生姜煮　

鮪のアラの生姜煮　の画像

Description

築地で購入
いつもは、スーパーの鮮魚売り場の隅にある
お買い得のアラで。
見つけたら、即かごへ♪

材料 （2〜3人分）

鮪のあら
400g
 
 
生姜
1片
水
40cc
みりん
大さじ2
きび糖
大さじ3
醤油
大さじ3
最後に醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鮪のアラを買いました
    安くて美味しい煮付になるからだいすき

  2. 2

    写真

    あらは食べやすい大きさに、
    生姜はマッチ棒サイズに切ります

  3. 3

    写真

    鍋に煮汁を煮立て
    鮪と生姜を入れひと煮立ち
    灰汁をすくい、
    醤油をさらに大さじ1
    落とし蓋をして５分煮て完成

  4. 4

    写真

    砂糖はきび糖を使いました
    なければ、三温糖や白糖でもいいと思います

コツ・ポイント

鮪が新鮮で脂がのっていたので、さっと煮ました
魚によってもうすこし、煮る時間を長くしてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

母が作ってくれるアラの煮込みが好きでした
かつお、まぐろ、ぶり、などなど

そこに混ざっている生姜が好きなので
多めに入れています
レシピID : 7096112 公開日 : 22/01/31 更新日 : 22/01/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年6月15日
初れぽ
写真
tinico
アラがご馳走になりました！魚が苦手な子もパクパク食べてくれました。
#マグロのあら

お子さんがパクパク〜！！ なんてうれしい！！ 励みになります♡ つくれぽありがとうございました꒰꒪꒫꒪⌯꒱♡

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ＮＵＩＮＵＩ
鮪のアラの生姜煮　
by ＮＵＩＮＵＩ