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①大根は皮ごとすりおろし、汁は捨てずにおいておく。
②中に入れる具材は、粗くみじんきりにする。
③①と②と小麦粉、片栗粉、塩、ごまをボウルに入れて混ぜて、少し柔らかくする。水分が足りなければ大根おろしの汁を入れる
中火に熱したフライパンに油をひき、③をいれ焼き色がついたら返し、さらに４～５分焼く。
お好みでタレをかけてくださいタレ①・醤油、みりん、酒 各大さじ１と砂糖小さじ１を煮詰めながらからめてタレが完成
お好みでタレをかけてくださいタレ②熱いうちにバターをのせてポン酢をかける
お好みでタレをかけてくださいタレ③ポン酢とからしをかける
兵庫県三木市
兵庫県三木市
