お弁当★米粉唐揚げ★サクサク★ダイエット

Name: お弁当★米粉唐揚げ★サクサク★ダイエット
Ingredients: 鶏モモ肉 1枚250g; ☆塩麹 大さじ2; ☆醤油 小さじ1; ☆ニンニク☆生姜チューブ 各小さじ1; 米粉 大さじ3; 米油 適量（たっぷりは必要なし）

Description

米粉は粒子が細かいので、吸油率が低く、サックサクな唐揚げになります

ヘルシーでダイエット向き

塩麹が味の決め手!

外交官夫人のレシピ

材料

鶏モモ肉

1枚250g

☆塩麹

大さじ2

☆醤油

小さじ1

☆ニンニク☆生姜チューブ

各小さじ1

米粉

大さじ3

米油

適量（たっぷりは必要なし）

作り方

1

材料はこれだけ
2

袋の中にカットした鶏モモ肉を入れる
☆も加えて手で揉む
3

揉み込んだら、米粉をいれシャカシャカ振る
4

米油を熱し、弱火に近い中火で揚げる

なるべく触らないこと
5

両面が焼き色がつくまで4分、焦げないようにじっくり揚げる
6

一旦、火から下ろし、お皿にのせて4分休ませる
予熱で中まで火を通す
もう一度米油に生地を入れ、1分高温に近い中火で揚げる
7

出来上がり!

米粉なので驚く程サクサクの軽い食感
冷めてもサクサク感は続きます!
8

2022/2/4
米粉唐揚げ、舞茸キャベツ、キャロットラペ、煮玉子、ナス南蛮、スナップエンドウ
9

コツ・ポイント

塩麹入りは焦げやすいので、火加減に気をつけて!

このレシピの生い立ち

米粉を使いたくて!ゆる〜いグルテンフリー生活をしています。身体に変化は感じられませんが、身体に優しい食材は安心感があります。

塩麹も、使う量を工夫すれば、とても美味しく腸活になります。北欧は美食家はいませんが、食材の品質にこだわってます。

レシピID : 7100137 公開日 : 22/02/05 更新日 : 23/06/10

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
つくれぽ、嬉しく拝見しております
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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