ヤリイカ イタリアン風の画像

Description

とても簡単。アンチョビ、ガーリック、唐辛子の味付けです。ブラックオリーブもいれて、イタリアン風に。

材料 (2人分)

ヤリイカ
400円分位
ガーリック
少し
唐辛子
少し
一切れ
塩コショウ
少し

作り方

  1. 1

    ヤリイカの下処理。ワタを軟骨ごと抜いて洗う。足は使う。胴は輪切りで。

  2. 2

    オリーブは一個を四つくらいにスライス

  3. 3

    オリーブオイルを多めにいれて、ニンニクと唐辛子を炒める。味が移ったら、イカを投入。アンチョビも入れる。

  4. 4

    味見をして塩気がたりなければ塩コショウを足す。盛り付けて、スプラウトを乗せる。

コツ・ポイント

とても簡単な料理ですので、副菜的にどうぞ。ヤリイカでなくてもいいが、ヤリイカが一番柔らかいので、安いときに作るといい。

このレシピの生い立ち

ヤリイカは今が旬ですが、日によって値段が違う。安い日にぜひ。大根と煮てもおいしいし、ただ焼いてもいい。たまにイタリアンの味付けでどうぞ。
レシピID : 7104940 公開日 : 22/02/07 更新日 : 22/02/08

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