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今回はこちらの百年糀のあまざけを使いました。
ボウルにクリームチーズを入れて室温で柔らかくなったらはちみつを加えて混ぜる。
溶き卵を加えて泡立て器でよく混ぜる。
薄力粉をふるって加えよく混ぜたら、あま酒、ラム酒も入れてよく混ぜる。
クッキングシートを丸めて水で濡らし、広げたものを型に敷いて生地を流し入れる。
210度に温めたオーブンで35分焼く。(中段)
型に入れたまま冷蔵庫でしっかり冷やす。