◆マーボー豆腐◆
レシピID:710794
時間がない時にもさっと出来、ご飯が進む一品です！
材料 （ 4人分 ）
| ●材料● | ●分量● |
| もめん豆腐 | １丁 |
| 豚ひき肉 | １６０～２００ｇ |
| しょうが | |
| ひとかけら（１０ｇ） | |
| にんにく | ひとかけら |
| 長ねぎ | １/２本 |
| 豆ばんジャン | |
| 小さじ1/2～小さじ１ | |
| ■ ●合わせスープ● | |
| 中華スープ | |
| 1カップ（湯1カップ＋中華スープの素） | |
| てんめんジャン | 小さじ２ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 酒 | 小さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| うまみ調味料 | 少々 |
| ■ ●水溶き片栗粉● | |
| 片栗粉 | 小さじ２ |
| 水 | 小さじ３ |
| ■ ●仕上げ● | |
| ごま油 | 小さじ１ |
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1
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すりおろしたしょうが・にんにく、みじん切りにした長ネギをサラダ油で炒め、香りが出てきたら豆ばんジャンも加えて炒める。
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2
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さらにひき肉を加えて炒め、ひき肉に火が通ったら、合わせスープを入れる。
-
3
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煮立ったら豆腐を入れて３～４分煮、いったん火を止めて水溶き片栗粉を入れ、再び火を着けとろみをつける。
-
4
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仕上げにゴマ油をまわし入れて出来上がり。
コツ・ポイント
合わせスープに酢(大さじ１～２)をいれてもおいしいです！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
工夫されましたね、豆腐をナスに変えてﾏｰﾎﾞｰナスもどうぞ！
素を使わなくても簡単でしょ♪また作ってくださいね！
長ねぎ･甜面醤多目が最近お気に入り♪また作ってみてください
お味噌を代用しても美味しいんですね、私もやってみます!
♪美味しそうな写真ですね♪我が家ではお肉が多目が人気です！
多くのレシピの中から選んでいただきありがとうございました！
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/09
友人から教えてもらったレシピを我が家風にアレンジしました
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