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蕎麦しゃぶ♥～楽ちん♪簡単♪アレンジ自在

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Description

大人数はこのスタイル！とにかく簡単！土鍋に麺つゆを温め、蕎麦、うどん、かき揚げ、野菜もしゃぶしゃぶ。色んな食べ方が楽しい

材料 （作りやすい分量で）

■ 土鍋の中身：：写真
麺つゆ
土鍋2/3量（濃縮は希釈して）
生姜
スライス２～３枚
大根
厚さ３ｃｍ輪切り：レンジで３分加熱後鍋に投入
■ 豚肉薄切り
出汁が出るから直前に入、別皿にしゃぶしゃぶ用にしてもいい
■ 蕎麦、うどん
食べる分量
■ かき揚げ、てんぷら
市販のお惣菜、又は自家製
■ その他具
■ 竹輪や、さつま揚げなどの練物。餅、豆腐、白菜、春菊、セリ、ミツバ、山菜水煮など。
■ 焼き野菜：好みで
えのき、シイタケ
適量
アスパラ
適量
蓮根
適量
筍
適量
■ 薬味：
ネギ、ミツバ、セリ、刻み海苔、ゴマ、七味、ワサビ、ゆず胡椒など
■ 卵

作り方

  1. 1

    土鍋に麺つゆをはり火にかける

  2. 2

    ★コンロで焼き野菜を焼く。
    ★他の具材も用意

  3. 3


    ★そばや、うどんを用意。（市販の袋のゆで麺類は、１度湯湯通し）

  4. 4

    食卓にコンロを用意１のつゆを煮立たせておく。

  5. 5

    写真

    食べ方★好きな分だけ蕎麦を入れ温め、器にとり、野菜、かき揚げもつゆにくぐらせ、最後につゆをとり、薬味で頂く

  6. 6

    写真

    ★卵は、鍋に割り入れ、温泉卵を作り器に取り　そばや、野菜などに絡めて頂く。

  7. 7

    写真

  8. 8

    アレンジ★麺つゆベースだから、、蕎麦やうどん以外に　お餅で、雑煮鍋もお勧めです。

  9. 9

    ＊1/14　写真追加

コツ・ポイント

★大勢で食べる時向き♪蕎麦派＆うどん派も仲良く。ダイエット中の方は、風味の良い焼き野菜。気にしない方はかき揚げ。 時間があれば、具材を豊富に
★テーブルを囲み、つゆを温めながら、その中に自分で好きな分だけ蕎麦や、うどんをくぐらせて食べます

このレシピの生い立ち

寒い時期にもお蕎麦を美味しく食べたくて。。蕎麦やうどんは手軽だけど、大人数だと作るのが面倒。実家の母が大晦日に作る伝統メニュー。だけど、寒い時期には定番以上にヘビロテしてるんです。
レシピID : 710892 公開日 : 09/01/09 更新日 : 09/01/15

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蕎麦しゃぶ♥～楽ちん♪簡単♪アレンジ自在
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