根菜茄子肉無生姜あんかけ炒味温野菜サラダ
Description
たっぷりの根菜をレンジでも食感しっかり肉なしでも生姜風味のあんかけソーメン味で炒め煮風に仕上げた意外とご飯によく合う副菜
beroneete
作り方
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人参は筍より少し細めに切ります
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3
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玉ねぎは小さめの乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらい白菜の固い所にしています）
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4
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さつま芋は筍くらいに切ってしばらく水に浸しておきます
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5
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ブロッコリーはすすいで小房にわけてごま油と鶏ガラを絡めておきます（今回12かけくらいです）
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7
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耐熱皿3つに筍さつま芋人参ブロッコリーを3等分にのせます
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8
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7にふんわりラップをしてレンジ500wで６分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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9
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◎を3等分にあわせておきます
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10
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しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切ります
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11
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しめじ椎茸玉ねぎ茄子を3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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12
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11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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13
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8に9を3等分に加えてよく混ぜます
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14
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13に12を3等分にのせます
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14にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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16
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すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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16をラップなしでレンジ600wで1分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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軽く混ぜます
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好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。あんかけソーメンにする場合はレシピI D2356184をご覧下さい。野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。肉の代わりにコンソメとマヨでコクを出しています。
このレシピの生い立ち
しんがし畑さんのあんかけソーメンの味が気になりマイレシピ根菜茄子肉無温野菜サラダの作り方で肉なしで作ってみたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
