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我が家の餃子

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Description

小松菜が主役の美味しい餃子です♡

材料 （4～5人分）

豚ひき肉
300g
小松菜
1袋
ニラ
１袋
玉ねぎ
1/2個
 
にんにくのすりおろし
1かけ分
しょうがのすりおろし
1かけ分
片栗粉
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
豆板醤
小さじ1
コショウ
少々
ごま油
大さじ2
餃子の皮
40枚

作り方

  1. 1

    小松菜は硬めに湯掻く。水をしっかり絞って荒みじん切りにする

  2. 2

    ニラ、玉ねぎも荒みじん切りにする

  3. 3

    ボールに豚ひき肉、野菜、調味料を入れて捏ねる

  4. 4

    お湯を500cc位沸かす

  5. 5

    フライパンに油をひき、あんを餃子の皮で包みながらフライパンに並べる

  6. 6

    フライパンに火をつけ、お湯を餃子の高さ半分くらいまで入れ蓋をして5分くらい茹でる

  7. 7

    お湯を捨て、ごま油を回し入れ、焼き目がついたら出来上がり

コツ・ポイント

皮の両端はしっかり折り返すと美味しくできます

このレシピの生い立ち

母が作っていたレシピを家族が大好きな味にアレンジしました
レシピID : 7112308 公開日 : 22/02/13 更新日 : 22/02/13

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赤いいちごちゃん
我が家の餃子
by 赤いいちごちゃん