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小松菜は硬めに湯掻く。水をしっかり絞って荒みじん切りにする
ニラ、玉ねぎも荒みじん切りにする
ボールに豚ひき肉、野菜、調味料を入れて捏ねる
お湯を500cc位沸かす
フライパンに油をひき、あんを餃子の皮で包みながらフライパンに並べる
フライパンに火をつけ、お湯を餃子の高さ半分くらいまで入れ蓋をして5分くらい茹でる
お湯を捨て、ごま油を回し入れ、焼き目がついたら出来上がり