ココナッツオイルの3種クッキー

小麦粉、てんさい糖、ココナッツオイル、卵をフードプロセッサーに入れて混ぜる。

しっかり生地がまとまったら取り出して三分割。

チョコレートにはココアパウダーとチョコチップを混ぜ込み、棒状にまとめる。

最後は平たく長方形に伸ばした生地にマーマレードを塗って、クルクル巻き、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

包丁で、切って、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

170度に予熱したオーブンで15分焼く。