レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(77品)
レシピID :712315
Chilaquiles Rojos
メキシコのポピュラーな朝食メニューのひとつ。二日酔いの時にも良く食べます。
材料 （ 2～3人分 ）
トルティーヤ
15枚程度
レシピID：708587 のSalsa
1カップ（250CC)
コンソメ
1カップ（250CC)
サラダ油
適量
たまねぎ
適量
Crema
適量
Queso Panela（またはお好みのチーズ）
適量
塩
適量
-
1
-
トルティーヤは一枚を6～8等分してきっておきます。できれば乾燥させておいたほうが良です。
-
2
-
油で①のトルティーヤを揚げて、油をきっておきます。
-
3
-
鍋にSalsaとコンソメを合わせて中火にかけます。塩で味を調えて、①のトルティーヤを揚げたものを入れます。
-
4
-
トルティーヤがお好みの固さになったらお皿に盛り付け、お好みでたまねぎ、Crema,チーズを振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
トルティーヤはやわらかいのが好きな人、食感が残る程度が好きな人、それぞれのお好みの固さで煮込んでください。これにアボカドや目玉焼きをのっけてもおいしいです。Cremaは手に入らなければサワークリームで代用してください。
コメント