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ドミグラスソース・ハンバーグ

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Description

簡単で美味しいハンバーグ

材料

■ 生地
豚ひき肉
２００g
牛ひき肉
２５０g
玉ねぎ(みじん切り)
１個
有塩バター
大さじ１
塩、胡椒
少々
ナッツメッグ
小匙半
全卵L
１個
パン粉
１/２カップ
■ ドミグラスソース
赤ワイン
１カップ弱
ケチャップ
大さじ８
中濃ソース
大さじ８
醤油
大さじ２
砂糖
大さじ１
有塩バター
大さじ３
■ その他
オリーブオイル
大さじ２
ベイリーぶ
１枚

作り方

  1. 1

    写真

    有塩バター＋玉ねぎを飴色になるまで炒める
    中火　５分
    冷ます

  2. 2

    生地の材料を混ぜ
    ＋玉ねぎ①を加え混ぜる

  3. 3

    写真

    適当な大きさにまとめる

  4. 4

    写真

    オリーブオイル大さじ２＋ベイリーブ＋ハンバーグ③両面に完全に火を通す
    中火弱
    取り出す

  5. 5

    写真

    同じ鍋にデミグラソースを加えとろみがつくまで煮詰める
    中火　沸騰
    弱火　４分

  6. 6

    写真

    デミグラスソースに焼いたバーグを加えソースと絡める
    中火　３０秒

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

簡単で美味しいハンバーグ
ハンバーガーにしてみました
レシピID : 7124969 公開日 : 22/02/24 更新日 : 22/03/06

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ivanka
ドミグラスソース・ハンバーグ
by ivanka