茄子味噌納豆の画像

Description

我が家ではうどんにのせて食べます。2歳児用にとても薄味ですので、大人は醤油や味噌をお好みで足してください。

材料

3本
1袋
6パック
ごま油
小さじ1
☆味噌
大さじ1
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆醤油
大さじ1
☆塩分の入っていない顆粒のかつを出汁
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    茄子はさいの目切り、小松菜は小口切りにする。

  2. 2

    納豆はパックから出して流水で洗い、粘りをある程度落としておく。☆の調味料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンをあたためてごま油を入れ、茄子と小松菜を炒める。

  4. 4

    ある程度火が通ったら納豆を加えて炒める。

  5. 5

    水分がとんできたら☆の合わせ調味料を加えて炒める。

  6. 6

    調味料の水分がとんできたら出来上がり。

  7. 7

    写真

    たくさん作って残りは保存袋に入れて冷凍しておく。平たく入れて、使うときは必要な分割って取り出して温める。

コツ・ポイント

納豆は粘りを少し落としておかないと、炒めたときにフライパンにくっついて焦げます。

このレシピの生い立ち

2歳児のお昼ごはんに悩み、肉味噌うどんから派生しました。自分の覚書として。
レシピID : 7129706 公開日 : 22/02/28 更新日 : 22/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート