蓮根とセリのお浸し

Name: 蓮根とセリのお浸し
Ingredients: セリ 1束; 蓮根 100g; 白だし 大さじ1; 醤油 小さじ1; 鰹節 3g

Description

サッと出来る和のお惣菜
もう一品にも
セリの風味と蓮根のシャキシャキが美味しい

藤井２１

材料

セリ

1束

蓮根

100g

白だし

大さじ1

醤油

小さじ1

鰹節

作り方

1

セリを湯がきます
好みによりますが根付きでも良いでしょう
今回は状態的に取り除きました
2

サッと湯がいたら冷水で冷やして水気をしぼります
10cmくらいにカット
3

蓮根は3〜5mmくらいにスライスして湯がきます
4

ペーパー等で水気を拭き取ります
5

白だし、鰹節と和えて冷蔵庫で冷やします
6

冷えて味が馴染んだら完成

コツ・ポイント

・セリの水気はしっかりと絞る
・蓮根もしっかりと水気を拭き取る
・あとは和えるだけ

このレシピの生い立ち

セリレシピ
蓮根レシピ

レシピID : 7130199 公開日 : 22/03/03 更新日 : 22/03/03

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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