.こんにゃくと油揚げの炒め煮.
Description
ほっこりする味付け。晩御飯の一品にどうぞ。こんにゃくを使ってるのでダイエット食にもなりますよ☆
イモクリカボチャン
材料
（2人分）
1袋
1／3本
1/2枚
1/2袋
少量
油
適量
酒
大さじ1
だしの素
小さじ1〜
みりん
大さじ2
100ml〜
醤油
大さじ2〜
適量
作り方
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1
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こんにゃくはザルにうつし、熱湯をしっかりかけて、臭みをとる。
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2
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人参、油揚げ、あればえのきやネギを切っておく。
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3
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フライパンに油をひき、こんにゃくと人参を入れしっかり炒める。
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4
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炒まってきたら、油揚げ、えのき、ねぎなどを入れ、さらに炒める。
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5
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炒まったら、酒、だしの素、みりん、水を入れ少し炒め、最後に醤油で味付けする。
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6
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味が薄ければ、醤油やめんつゆ、だしの素を足していってください。
少し煮ると味が染み込みます。
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7
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今回は入れてませんが、ごまを振ったらより美味しいです。
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コツ・ポイント
全ての調味料を入れ終え、少し煮ると味が染み込んで美味しくなります。水分がなくなってしまう時は、少し水を足してください。少し煮汁が残っている方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
家に砂糖がなくて、みりんの甘さだけで作りましたが、美味しくできました。今回は残り物のえのきも入れてみました！
イモクリカボチャン
