おからともずくのフレーク衣のコロッケ
Description
おからと生もずくがたっぷり入ってとてもヘルシー。フレーク利用の衣だから、揚げなくてもサクサク。子供も大好きな味付けです♡
miyuki12
作り方
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2
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熱したフライパンに、少量の油を引き、玉ねぎと人参を炒める。合いびき肉も加え、炒めながら、軽く塩コショウ(分量外）する
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3
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●以外のすべての材料をボールに入れてよく混ぜる。
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4
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８等分して、好みのコロッケの形に整形する。
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5
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フレークをビニール袋に入れて、手で揉んで砕く。フライパンに入れて、油と混ぜたら、弱火で軽く炒め、平たい皿に取り出す。
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6
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てんぷら粉を同量の水で溶き、４をくぐらせたら、５の中に入れ、
軽く手で押えて、コーンフレークをまんべんなくつける。
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7
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オーブントースター又は魚焼きグリルで、カリッとするまで焼いたらできあがり。
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8
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＜パン粉使用の場合＞
フライパンに油を入れて、カップ１のパン粉を焼き色がつくまで炒め、後は手順６より同じ。
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9
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２０１０．２．４．
フレークの衣に変更しました。
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コツ・ポイント
おからや玉ねぎの水分量でたねの具合が多少変わってくるので、ゆるい時は片栗粉を追加して下さい。生もずくが手に入らない時は、ひじきで代用可です。
このレシピの生い立ち
おからと生もずくでコロッケを作ったところ、子供たちにも好評だったので。コーンフレークの衣で揚げなくてもサクサクに仕上がります。ヘルシーな上、料理の手間も省けます。
miyuki12
