フライパンでメヒカリの焼き魚

両面の鱗を包丁で取る。（取らなくても大丈夫かも）

流水でサッと流し、キッチンペーパーなどで水気を取る。

両面に塩を振り１５分置き、くっつかないアルミをひいたフライパンをよく熱し、中火と弱火の間くらいで片面５分ずつ焼く。