厚揚げと豚ヒレ肉の甘酢餡かけ
作り方
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1
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豚ヒレ肉を一口大に切り、下味用の酒、醤油、生姜で揉んでおく。
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4
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油を引いたフライパンで全面に焼き目が付くまで焼く。一旦皿に取っておく。
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5
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豚ヒレ肉も片栗粉を塗し、油を引いたフライパンで焼く。焼き目が付いたらひっくり返して同じく焼き、一旦皿に取る。
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6
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野菜を軽く焼き、一旦皿に取り出す。
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7
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⭐︎の調味料をフライパンに入れ一度沸騰させる。
沸かせたら、取っておいた肉、厚揚げ、野菜を入れる。
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9
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盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
バルサミコ酢を使いましたが、黒酢などでも構いません。
このレシピの生い立ち
脂身の少ない豚ヒレ肉を使いヘルシーに、厚揚げでボリュームを上げました。