卵なし☆超潤〜秘密のプロテインケーキ
Description
レンジで簡単にできる、卵不使用の低糖質なプロテインケーキ♡プロテインにありがちなパサツキがなく超シットリした仕上がり♪
＊ゆう＊1123
材料
（750mlのタッパー1個分）
クイックオートミール
30g
ホエイプロテイン(プレーン)
30g
ラカント
35〜40g
塩
ひとつまみ
150g(3個パックの1個分)
オリーブオイル
大さじ1
バニラエッセンスかバニラオイル
3〜4滴
5g
作り方
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1
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ボウルに絹ごし豆腐を入れホイッパーで滑らかになるまで混ぜる(豆腐の容器の中の水は捨ててくださいね)
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2
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1にベーキングパウダー以外の材料を入れて混ぜたら、10分ほど常温で置いてオートミールを馴染ませる
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3
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1にベーキングパウダーを加えてシッカリ混ぜる
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4
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クッキングシートを敷いたレンジ対応のタッパーに3を流し入れ、トントンと空気を抜く
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5
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フワッとラップをして600wのレンジで3分半〜4分加熱したら一旦ラップを外す
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6
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竹串を刺してちゃんと中まで加熱できているか確認後、再度ラップをしてそのまま放置
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7
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※タッパーは100均の長方形の高さのある、容量750mlのものを使用しました→
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9
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※木綿豆腐でも美味しく作れますが、絹の方がよりシットリしてます
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コツ・ポイント
豆腐を使うのがミソ。豆乳の代用は不可です。仕上がりがパサパサになります。あとは、常温で生地を置いてオートミールを馴染ませること、ラップをしたまま冷ますことですかね…
このレシピの生い立ち
口の中の水分を全部持ってかれる、ポッソポソのプロテインケーキから一刻も早くおさらばしたかったのです(Tｰヾ)何度も試作をし、やっと納得いくものができました☆豆腐感もゼロですよん♪ホントは秘密にしたかったけど…こっそりシェアします *｀艸´)
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＊ゆう＊1123
