ミズダコのさんが焼きの画像

Description

青森県産ミズダコのさんが焼きです!(^^)!

材料 (2人分)

ボイルミズダコ
100g
1/3本
1枚
生姜チューブ
2㎝
味噌
大さじ1

作り方

  1. 1

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    ボイルミズダコを用意する。

  2. 2

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    荒くみじん切りにする。

  3. 3

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    みじん切りした長ネギ、大葉を合わせ包丁でさらに細かく叩く。

  4. 4

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    味噌、ショウガを加え、包丁で混ぜ合わせる。

  5. 5

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    包丁でまとめて貝殻に詰める。

  6. 6

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    魚焼きグリルで中火で6,7分焼き上げる。

  7. 7

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    焼き目が付いたら火を止める。

  8. 8

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    お皿に載せて出来上がり。

コツ・ポイント

なめろうをホタテやホッキ等の貝殻に詰めて焼き上げる料理です。
刺身や、なめろうに飽きたら、さんが焼きもいいですよ。

このレシピの生い立ち

青森が誇る冬の味覚の一つミズダコ。
普通に茹でタコで食べても美味しいですが、今回は少し手を加えてさんが焼きにしてみました。
レシピID : 7151786 公開日 : 23/07/19 更新日 : 23/07/19

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