ホタテと大根のサラダ
Description
10分で出来る簡単サラダ☆ホタテの風味が良くちょっと上品な気分になります♪美味しそうなホタテを見かけたら是非！
理 瀬
材料
（2人分）
作り方
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1
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大根を写真のように切り、塩をふって軽く揉みこみ7分ほど放置します。パリポリ食感を楽しめる太さが美味しいです。
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2
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フライパンにたっぷりめの油を熱しホタテを焼きます。片面のみ焦げ目がつくまで。表面に軽く塩をふります。
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3
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大根を軽く水でゆすぎしっかり水気を絞って器に盛ります。その上に片面のみ焼いたホタテを飾ります。
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4
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フライパンに残ったホタテエキスたっぷりの油にバターを落とし溶かします。これを3にかけて出来上がり☆
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5
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お好みでバジルや粗引きこしょうを飾ると見た目がきれいです♪
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コツ・ポイント
厚みのあるホタテの方が上手に出来ます。
最初にホタテバターのみで、少し食べてからマヨネーズをかけて食べると2度美味しいです♪♪
最初にホタテバターのみで、少し食べてからマヨネーズをかけて食べると2度美味しいです♪♪
このレシピの生い立ち
ホタテの風味をより味わいたくて♪
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理 瀬
