豆乳の冷製スープ もしくは前菜
みやこじか
作り方
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1
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計量カップなどに、オイスターソース・わさび・胡麻油を入れて、良く混ぜる。
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2
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豆乳を加えて滑らかで均一になるまで混ぜ、グラスに注ぐ。冷たくしてどうぞ。
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3
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彩りに何か上に散らしても。黒ゴマを数粒、わさびをほんのひとかけら…など。
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コツ・ポイント
よく混ぜるだけ、簡単です。豆乳は無調整の甘くないもので。
オイスターソース少なめで作って、味見してから加減するのがおすすめです。
オイスターソース少なめで作って、味見してから加減するのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
思いつきで作った自己流レシピ。「冷奴を飲む感覚のシンプルな豆乳スープ」という発想から作り始め、あれこれ試すうちに変な材料入りに。。でも妙においしい。。
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みやこじか
