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根菜たっぷりスープ

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Description

残り物の根菜類まとめて全部スープにしちゃいます。

材料 （３～４人分）

大根
1/4
ゴボウ
1/2
人参
1/2
レンコン
１５０～２００ｇ位
里芋
２個位
長ネギ
１本
白菜
３～４枚
コンソメスープ
１個
しお
適量
粗挽きブラックペッパー
適量
ベーコン又はウインナー
あれば（２～３枚又は４～５本）

作り方

  1. 1

    白菜はざく切り
    長ネギは３センチくらいの長さに切る
    その他の野菜は一口大の乱切りに

  2. 2

    ベーコンを入れる場合は３センチ位の幅に切る

  3. 3

    鍋に野菜とベーコン又はウインナー、コンソメスープを入れ水（分量外）を野菜がかぶるくらいまで入れフタをして火にかける

  4. 4

    途中、アクをとりながら野菜が柔らかくなったら出来上がり。
    塩、ブラックペッパーを入れて味を調える

コツ・ポイント

特にないのですが、キャベツじゃなくて白菜を、じゃが芋じゃなくて里芋を入れるのがポイントかな？
ナンだか和風な根菜を使ったスープって感じですかねぇ～

このレシピの生い立ち

残りも物の根菜をまとめてスープに！あっさり味で野菜がたくさん食べられますよ^ ^
レシピID : 716230 公開日 : 09/01/29 更新日 : 09/01/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (21人)
2012年6月9日
写真
さくら11
冷蔵庫にあるものだけでとっても美味しいスープができました♪

さくら１１さん♪簡単に作れますもんね～有難うございます

2011年9月27日
写真
○●すみれ●○
残り物をいろいろ入れてみました。里芋がなかったのでまた挑戦します

○●すみれ●○さん♪作って下さってありがとうございます^ ^

2010年12月8日
写真
ばばころ
根菜パワーで元気がでそう♪この冬活躍レシピになりそうよ！ご馳走様

ばばころちゃん♪根菜美味しいよね～活躍してくれると嬉しいな❤

2010年1月18日
写真
サオリ
根菜たっぷりで身体ぽっかぽかぁ♪あっという間になくなっちゃった☆

サオリさん♪温まってよかった～アリガトです^ ^

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