リメイク☆台湾風 角煮と煮卵

ゆで卵は半熟に茹でると、黄身がトロっとして美味しいです。加熱する時は、角煮だけを温めると卵に熱が入らず美味しくいただけます。
密閉の袋は空気をできるだけ抜くことがポイントです。

台湾へ旅行に行った時に、コンビニや屋台から香ってくる煮卵。あの味を再現したく、作ってみました。
最近はスーパーでも五香粉が買えるので、常備しておくと台湾風の料理に便利です。麻婆豆腐やルーロー飯など、意外と出番があります。