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春を楽しむ焼き魚～はっさくと新玉～

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Description

管理栄養士かよさんのレシピ
#はるを味わう #さわら #新たま

材料 （2人分）

はっさく
1/2個(60g)
新玉ねぎ
1/2個
菜の花
2本
さわら
2切れ
バルサミコ酢
大さじ3
お酢
大さじ1
白ワイン
お好みで(なくてもok)
バター
大さじ1
塩
少々
黒こしょう
少々
砂糖
小さじ1
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    はっさくは、皮をむき1口大にほぐす

  2. 2

    写真

    新玉ねぎはみじん切りにする

  3. 3

    写真

    菜の花は斜め切りにして、レンジで加熱する
    (500W1分30秒)

  4. 4

    写真

    さわらを焼く
    クッキングシートを引いて焼くと後が楽♪
    お好みで、塩少々、白ワイン大さじ1をかける(分量外)

  5. 5

    写真

    鍋にバターを入れて、玉ねぎを炒める

  6. 6

    写真

    蓋をして蒸し焼きにする
    玉ねぎが透き通ってきたら、塩と黒こしょう少々を混ぜ合わせる

  7. 7

    写真

    バルサミコ酢を弱火にかけ、酸味をやわらげる
    冷ましてから、酢大さじ1と砂糖小さじ1を混ぜる

  8. 8

    写真

    新玉ねぎにはっさくを混ぜる

  9. 9

    写真

    お皿に盛り付けて、バルサミコ酢をスプーンで描くように盛り付けてできあがり！！

コツ・ポイント

新玉ねぎを炒める時は弱火でじっくりと
火が強いと玉ねぎが茶色くなります

このレシピの生い立ち

タイロンのうえん
youtubeレシピ動画▷ ▷ ▷ https://bit.ly/3pgdJGk
公式LINE▷ ▷ ▷ https://lin.ee/Tl8of7z
レシピID : 7166377 公開日 : 22/04/06 更新日 : 22/04/06

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タイロンのうえん
春を楽しむ焼き魚～はっさくと新玉～
by タイロンのうえん