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圧力鍋で骨まで食べられる鯵の姿煮

圧力鍋で骨まで食べられる鯵の姿煮の画像

Description

圧力鍋で鯵丸ごと煮て骨まで柔らか！

材料 （3人分）

玉葱
1個
鯵
3尾
酒
60cc
味醂
60cc
醤油
30cc
ニンニク
1片
水
浸る程度

作り方

  1. 1

    写真

    圧力鍋の底に玉葱ぶつ切りを敷いて鯵丸ごとを乗せる。

  2. 2

    酒、味醂、醤油、ニンニク、浸る程度の水を加える。

  3. 3

    写真

    蓋をして中火で加熱し蒸気が出始めてから20分弱火で煮込んで出来上がり！

  4. 4

    写真

    さあ、骨まで柔らか煮を崩さず無事に取り出せるか！！

コツ・ポイント

生姜もいいけど今回はニンニク皮ごと！

このレシピの生い立ち

最大の問題は骨が柔らかくなった鯵を崩さず取り出せるか！！
レシピID : 7166926 公開日 : 22/04/06 更新日 : 22/04/06

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圧力鍋で骨まで食べられる鯵の姿煮
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