うど、ニラ、ネギの和風焼きうどん
Description
シャキシャキ野菜とニンニクバター醤油の味がたまらない和風ペペロン風!
メリケンキッドママ☆
作り方
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1
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うどは5センチくらいの長さで薄い短冊切り
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2
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ニラも同じ長さに切る
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3
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ネギも同じ長さに揃えて切る
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4
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フライパンにオリーブオイルを入れ、ネギから炒め、香りが出たらうどとニラも入れて炒める。バターとニンニクも入れる。
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5
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野菜がしんなりしたら、茹でうどんを入れてさらに炒める。この時に水(分量外)をほんの少し入れて麺をほぐす。
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6
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醤油、塩、みりんを入れて調味し、全体に味が回ったら完成。
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コツ・ポイント
春の香りを楽しむため、うどはアク抜きしませんでした。うどんは細麺がおすすめです。
このレシピの生い立ち
本当はパスタにするつもりが、全て冷蔵庫の残り物を使って思いつきで...来春も絶対作る!!その覚え書きとして。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
メリケンキッドママ☆
