タブレキヌアサラダ★鼻も口も幸せ★

Name: タブレキヌアサラダ★鼻も口も幸せ★
Yield: 2人分
Ingredients: キヌア カップ1; お水 カップ2 1/2; パセリ（できればイタリアンパセリ） 20ｇ; バジルの葉 10ｇ; ニラ 20ｇ; トマト（Mサイズ） １個; ミントの葉 6枚; ニンニク 2片; 塩 ひとつまみ; レモン果汁 半分; オリーブオイル 10ｇ; オープション; ブラックペッパー お好みに合わせて; ブラックオリーブ 5粒; お好みに合わせてハーブの量を調整してください

Description

春夏に適した、眼も鼻も口も楽しませてくれる簡単なタブレサラダレシピです。キヌアを活用したお弁当にもどうぞ！

ペルースーパーフード

材料（2人分）

キヌア

カップ1

お水

カップ2 1/2

パセリ（できればイタリアンパセリ）

20ｇ

バジルの葉

10ｇ

ニラ

20ｇ

トマト（Mサイズ）

１個

ミントの葉

6枚

ニンニク

2片

塩

ひとつまみ

レモン果汁

半分

オリーブオイル

10ｇ

■ オープション

ブラックペッパー

お好みに合わせて

ブラックオリーブ

5粒

■ お好みに合わせてハーブの量を調整してください

作り方

1

キヌアを茹でておく（前日に茹でておいて冷蔵庫に保管。翌日の朝一にサラダの材料を組み合わせるだけ！）
2

全ての野菜、ハーブを綺麗に洗ってからなるべく細かく切る（ニンニクをみじん切りにする）
3

ボウルに全ての野菜を入れて塩、レモン汁、オリーブオイルを加えて混ぜる
4

冷やしたキヌアを入れて味が馴染ませるまでよく混ぜる。必要に応じて調味料で味を調整する
5

ピリっとしたアクセントにブラックペッパーも加えました。本日のお弁当は一層楽しくなります！

コツ・ポイント

◆キヌアの洗い方：
目が細かい茶こしで3～4回しっかりと水を変えながらキヌアを研ぎます
◆キヌアの茹で方：
キヌアのカップ1　ｘ　水のカップ2
水とキヌアを一緒に入れて茹でます。
15分で水が吸収され出来上がります

このレシピの生い立ち

このレシピに使ったペルーのスーパーフード
キヌア　@kyodai_market
オリーブオイル　https://iris-japan.co.jp/
マラス天日塩 @kyodai_market

レシピID : 7169786 公開日 : 22/04/10 更新日 : 22/04/10

このレシピの作者

ペルースーパーフード

旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか？

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