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割烹白だしで作る具沢山の卯の花♡

割烹白だしで作る具沢山の卯の花♡の画像

Description

具沢山の卯の花♡ネギは食感を活かしたいので、火を止める1分前に投入！具材追加でアレンジできます。割烹白だしでお上品なお味

材料 （10人分）

干し椎茸
4枚
にんじん
70g
薄揚げ
1枚
たけのこ
70g
蓮根
50g
ごま油
大さじ2
水と干し椎茸のもどし汁を合わせ
550cc
おから
250g
ネギ
1/2本
割烹白だし
大さじ3
砂糖
40g
みりん
大さじ1
お酒
大さじ2
薄口醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    干し椎茸は水に戻して千切り、にんじん、薄揚げ、たけのこは短冊、蓮根は、あら微塵にカットする。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を温め、具材を炒める。しんなりしたら、干し椎茸のもどし汁や水、調味料を入れて、中火で5分煮る。

  3. 3

    写真

    5分煮たら、おからを入れてかき混ぜながら中火で4分煮る。

  4. 4

    写真

    4分炒り煮したら、輪切りのネギを入れ、サッと炒めて完成！お上品で美味しい卯の花です。具材はいんげんやひじきなど応用可！

  5. 5

    つくれぽありがとうございました^ ^嬉しいです！

コツ・ポイント

おからは水分を吸収して、パサパサになりがちなので、完成間近に、お水や割烹白出しなどで調整して、お好きな固さ、お味に調整して下さい。我が家はレシピ通りです。具材もいんげんやこんにゃく、ひじきなど、あるものを入れて下さいね。イソフラボン摂取！

このレシピの生い立ち

卯の花も大好きですが、割烹白だしを使ったら、お上品で、美味しい卯の花に仕上がりました。我が家流にレシピです^ ^
レシピID : 7170345 公開日 : 22/04/10 更新日 : 22/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年4月20日
初れぽ
写真
ポメちょん
白だしと椎茸の旨みがすごく良いですね＾＾いつもの卯の花より優しい味で美味しかったです♡
#おからでヘルシー #白だし最強
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( )
ローズ2003
割烹白だしで作る具沢山の卯の花♡
by ローズ2003