水切りヨーグルトのベイクドチーズケーキ風

水切ヨーグルトを作る。①ざるにキッチンペーパーを敷く。②プレーンヨーグルトをのせてラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる。

水切りヨーグルト約200g、ホエイ(水切りにより落ちた水分)約200gができる。

オーブンを180℃に予熱する。

ボウルに卵と砂糖を加えて泡立て器で混ぜ、水切りヨーグルト、生クリーム、４を順に加え、その都度泡立て器で混ぜる。

薄力粉をふるいながら加えて混ぜ、レモン汁を加えてさらに混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に6を流し込み、1㎝程度の厚さに切ったバナナを上面に並べてのせる。

粗熱が取れたら型から取り出し、冷蔵庫で冷やす。

水切ヨーグルトを作った際にできる「ホエイ」で、レシピID : 7170945「ホエイレモンスカッシュ」を作ってください。