あり合わせ野菜で回鍋肉

豚肉は一口大にカットして片栗粉を塗しておく。レタスは一口大にちぎり、人参は短冊切りに。しめじは石づきを切り落としておく。

フライパンに油と刻みにんにくを投入し、軽く香ったら人参を投入して炒める。火が通ったらしめじも投入。

しめじに火が通ったら豚肉を投入し、弱火で炒める。