ノンエッグ☆モカナッツクッキー
レシピID:718102
ざくざくのコーヒー風味のクッキーにナッツを入れました。アイスボックスタイプで簡単です＾＾
材料
| 薄力粉 | １２０ｇ |
| バター（食塩不使用） | |
| ５０ｇ | |
| 粉糖 | ４０ｇ |
| インスタントコーヒー（粉末状） | |
| ３ｇ | |
| 牛乳 | 大さじ１ |
| 好みのナッツ（今回はピーカンナッツ使用） | |
| ３０ｇ | |
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1
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＜下準備＞
ナッツはあらかじめローストし、刻んでおく。バター・牛乳は室温に戻す。牛乳でコーヒーを溶いておく。
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2
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ボウルに柔らかくしたバターを練り、粉糖を加え 白っぽくふんわりするまですり混ぜる。
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3
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そこへコーヒーを溶いた牛乳を加え、混ぜる。
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4
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薄力粉を加え、ヘラでさっくり合わせる。最後にナッツも入れ、混ぜる。
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5
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生地を直径３ｃｍ位の棒状にまとめ、ラップまたはクッキングシートで包み、冷凍庫で１時間ほど休ませる。
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6
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ラップを外し、５ｍｍ厚さにカットする。天板に並べ、１８０℃に予熱しておいたオーブンで１５～１８分程度焼く。
コツ・ポイント
◆今回はピーカンナッツを使いましたが、くるみやマカダミアナッツ等も良く合います＾＾
◆しけやすいので 保存は密閉容器に入れてくださいね。
◆しけやすいので 保存は密閉容器に入れてくださいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
お初に選んでもらえてうれしい❤どうもありがとうございます＾＾
うれしいコメントありがとうございます♪くるみ私も大好きです♡
アーモンドもおいしそうですね♪れぽありがとうございます＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/21
コーヒー味のクッキーが食べたくて作りました。
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