玉ねぎとわかめの味噌汁

Name: 玉ねぎとわかめの味噌汁
Yield: 2人分
Ingredients: 玉ねぎ 45ｇ; カットわかめ 1ｇ; かつおだし 300ｍｌ; みそ 大さじ1（18ｇ）

Description

女子栄養大学の味噌汁は、「食べる味噌汁」です！

女子栄養大学の学食

材料（2人分）

玉ねぎ

45ｇ

カットわかめ

1ｇ

かつおだし

300ｍｌ

みそ

大さじ1（18ｇ）

作り方

1

玉ねぎは薄切りにする。わかめは水で戻しておく。
2

鍋にだしを入れて煮立て、玉ねぎを加えて煮る。
3

火が通ったら、水けを切ったわかめを加える。
4

みそをとき入れ、火を止める。

コツ・ポイント

味噌は煮立てすぎると風味が失われてしまいます。味噌を入れたら沸騰直前で火を止めましょう。

このレシピの生い立ち

味噌汁の具は飽きないよう、カフェテリアでは様々な組み合わせで提供しています。

レシピID : 7181375 公開日 : 22/05/16 更新日 : 22/05/16

このレシピの作者

女子栄養大学の学食

女子栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。
普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。
女子栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。
「女子栄養大学受験生応援サイト」→http://www.eiyo.ac.jp/juken/