いわしのバター醤油ソテー

クマソバストック・ブイヨンを使います。

いわしフィレは、あらかじめ解凍しておきます。（自然解凍で約30分、流水解凍で約3分が目安です）

2に薄力粉を薄くまぶします。

皮の面を3分焼いたら裏返し、さらに3分ほど焼きます。

仕上げにブイヨンと醤油をふりかけ、全体に馴染ませたら火を止めます。

お皿に盛り付けたら、完成です。