ふきの下ごしらえ

Name: ふきの下ごしらえ
Ingredients: ふき 1束; 塩 大さじ3

Description

めんどくさいと思っていた下ごしらえも
やってみたらそこまでめんどうではありませんでした
水煮より絶対美味しいですよ！

クックぺこ☆

材料

ふき

1束

塩

大さじ3

作り方

1

ふきは洗って鍋の大きさで切る
2

塩を振って板摺りする
葉っぱも塩もみしておく
3

お湯を沸かして
太いところを入れる
2分経ったら細いところを入れる
1分経ったら葉っぱを入れる
2分経ったら水にさらす
4

茎の筋を剥きます
爪で一周ぐるっと5cmくらい剥いてから
全部握って引っ張ると一気に剥けます
5

反対側からも残った筋を剥く
6

水を張ったタッパーに入れて毎日水を変えれば
4〜5日持ちます

コツ・ポイント

葉っぱは茎よりアクが強いので
水を換えながらさらしてください

このレシピの生い立ち

近所の人からお裾分けでいただいたので
一念発起しました
筋の剥き方は母から聞いて知っていたので
試してみたらめっちゃ快感でした！

レシピID : 7191913 公開日 : 22/05/04 更新日 : 22/05/04

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)

2023年5月31日

みぽぴぽ

手が汚れず簡単に下ごしらえできて助かりました♥

#手が汚れない

作者コメントを見る

つくれぽありがとうございます旬の味覚ご堪能ください！皮むくの楽しいですよね

2023年5月15日

GoGo島みかん

時間はかかりましたが一気にスゥッと皮が引けるとスッキリしますね。

#ふきの下処理

作者コメントを見る

つくれぽありがとうございます皮剥くのが気持ちいいですよね! 爪の間にアクがついて黒くなるのが難点ですが（笑）

2022年5月29日

初れぽ

ガトーさん

上手く出来ました～♡

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ふきの下ごしらえ

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材料

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

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