ずっと大好きな【ケチャップチキンライス】
Description
ケチャップの水分を軽くとばしてからご飯を加え、しっかりと炒め合わせて作る、我が家で大人気の『ケチャップチキンライス』です
mieuxkanon
材料
（2人分）
温かいご飯
2膳分(350g)
120g
1/2個(100g)
20g
2〜3個
●白ワイン
小匙1
●塩・胡椒
各適量
●ホワイトペッパー
しっかりめ
バター
10g
オリーブオイル
大匙1
塩・胡椒
各適量
◯ケチャップ
大匙4
◯ウスターソース
小匙1
◯オイスターソース
小匙2/3
バター（仕上げ用）
10g
（好みで）パルミジャーノ（粉チーズ）
大匙1
パセリ（微塵）
適量
作り方
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1
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鶏肉は●と共にボウルに加えて全体に揉み込む。小さなボウルに◯を合わせておく。
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2
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3
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フライパンを強めの中火で熱してバター・オイルを加える。玉ねぎ・人参を加えて塩・胡椒を振って炒める。
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4
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玉ねぎに火が通ったら鶏肉・マッシュルームを加えて更に炒める。
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5
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鶏肉にほぼ火が通ったら◯を加えて水分を飛ばす様に1分程炒める。
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6
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7
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ご飯を加えて切る様に全体にしっかり炒め合わせる。
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8
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塩・胡椒（分量外）で味を調え、バター（・好みでパルミジャーノ）を加えて手早く炒め合わせて火を止める。
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9
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器に盛り、パセリを散らす。
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10
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※ 【オムライス（ID 6146688）】です。
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コツ・ポイント
5の段階でケチャップの余分な水分を飛ばします。
7では、ご飯を潰さない様にフライパンを煽りながら、しっかりと炒め合わせて下さい。
オムライスに使用しても美味しいです。
7では、ご飯を潰さない様にフライパンを煽りながら、しっかりと炒め合わせて下さい。
オムライスに使用しても美味しいです。
このレシピの生い立ち
私も、家族の皆も、ケチャップライスが大好きなので。
mieuxkanon
