辛っ！旨〜♪【壺ニラ】ラーメン・ご飯に
Description
ニラにごま油・にんにく・豆板醤・コチュジャン等を加えて混ぜ合わせて作る、辛くて美味しくて何にでも使える『壺ニラ』です。
mieuxkanon
材料
（作りやすい量）
1束(100g)
●ごま油
大匙1
大匙1
大匙1
●醤油
小匙2
●おろしにんにく
小匙1
●きび糖（又は砂糖）
小匙1
●豆板醤
小匙1
●鶏がらスープの素
小匙1/2
●コチュジャン
小匙1/2
●（あれば）韓国唐辛子粉（粗）
小匙1/2
作り方
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1
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ニラは3〜4㎝に切る。
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2
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ボウルにニラ・●を加えて混ぜ合わせる。
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3
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。
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4
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保存容器に移して冷蔵庫で1日〜置く。
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5
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。
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6
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※ 『ご飯に温玉＆壺ニラ』や、うどんに納豆・壺ニラ・キムチを乗せてめんつゆを回し掛けて食べる。もおススメです。
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7
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※ 厚手のポリ袋に入れて揉み込んでから置くと、早く馴染みます。
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8
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※1 クックパッドニュースに取り上げていただきました。
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9
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※2
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コツ・ポイント
一応、辛めなレシピになっていますが、お好みで豆板醤・韓国唐辛子の量を調整して下さい。豆板醤は『四川豆板醤』を使用しています。
臭いが強いので、ラップをしてから蓋をして冷蔵庫に入れています。
臭いが強いので、ラップをしてから蓋をして冷蔵庫に入れています。
このレシピの生い立ち
辛い物が大好きなので、壺ニラも大好きなんです。
そのままおつまみには勿論、ラーメン・ご飯・チャーハン・豆腐・納豆等色々な物に合います。
そのままおつまみには勿論、ラーメン・ご飯・チャーハン・豆腐・納豆等色々な物に合います。
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