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とり肉を皮を下にしてフライパンに入れる。
フライパンより一回り小さい蓋を乗せ、中火で10分間焼く。時々とり肉を動かす。この間に★の調味料を混ぜ合わせておく。
裏返す。いい感じの焼き色がつきました。
★の調味料を入れる。蓋をとって中火で5分間加熱。
裏返して中火で3分間加熱。
もう一度裏返して中火で2分間加熱。泡が大きくなりタレにとろみがついてきたら完成!
ブリを照り焼きにしても美味しい!