野菜海老ワンタンスープ
Akimi_FKX
作り方
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1
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お湯を切った生姜とねぎに入れて置きます。生姜ねぎ出汁になります。
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2
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ねぎとたけのこ水煮を刻み切ります。
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3
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挽き肉と玉子と*の調味料一緒にかき混ぜます。途中混ぜる方向を変わらないてください。
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4
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青梗菜を煮って、水分を絞り込んで、刻み切ります。
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5
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切った青梗菜と他の野菜を混ぜた挽き肉に入れて、よくかき混ぜます。3通りに混ぜる方向を変わらないと注意します。
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6
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高菜を加えて、かき混ぜます。具を完成します。
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7
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海老一尾を四つに切ります。
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8
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皮の真ん中に具をのせて、切った海老も加えます。皮の4辺に水をつけて、半分に折って、長方形になります。
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9
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水をつけたの辺をしっかり押したら、両端を水をつけて、中に折り込みます。接着の皮の部をしっかり押します。
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10
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これは完成した模様です。
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11
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好きな量の醤油、白胡椒、ごま油、ねぎをボウルに入れておきます。茹で上げるワンタンと好きな量のお湯を一緒に入れます。
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12
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茹で青梗菜もスープに入れれます。最後刻みのりと干し小海老を振りかけます。残したワンタンは冷凍庫に長く保存できます。
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13
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スープの調味料液体の部以外、一食の量に分けて保存しれば次料理する時時短になります。
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コツ・ポイント
*具を混ぜる時方向を変わらないことは重要です。方向を変わったら、具の練りが足りません。
*青梗菜ではなく、他の青菜を替わられます。
*包む時皮の周りをちゃんと押しましょう。
*ザーサイをスープに入れば、もっと美味しくなると思います。
*青梗菜ではなく、他の青菜を替わられます。
*包む時皮の周りをちゃんと押しましょう。
*ザーサイをスープに入れば、もっと美味しくなると思います。
このレシピの生い立ち
ワンタンと餃子はちょと時間がある時若干を作ったら、冷凍保存して、後忙しい時一飯としてすぐにできます。とても便利です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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