フライパンで簡単！鯛のレモンポワレ

真鯛はキッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、塩コショウして小麦粉を全体にまぶす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で皮目から加熱する。
皮がパリッと焼けたら裏返して、両面こんがり加熱する。

鯛を取り出し、軽く汚れを拭きとったらバターを溶かしAの材料を加えて加熱しながらソースを作り塩コショウで調える。