クルミッ子風

♡クッキー生地♡
クルミをフードプロセッサーで撹拌しておく。

ボウルにバター、粉砂糖を入れて、泡立て器ですり混ぜ、卵黄を加えてさらによく混ぜる。

薄力粉、クルミ、ベーキングパウダーをふるい入れ、バニラオイルを加えてゴムベラで切るように混ぜる。

型にクッキングシートを敷き生地の2/3を四方に伸ばして、フォークで全体に穴をあける。

♡キャラメル♡
鍋にクルミ以外を入れ、中火にかけ煮詰めてとろみがついたらクルミを加えて弱火にして1~2分煮詰める。

クッキー生地に粗熱が取れたらキャラメルフィリングを均一になるように流し、残りのクッキー生地を乗せる。