大根葉と胡麻のふりかけ⇒ご飯に是非！
みゃじま
作り方
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1
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購入大根に付いてた大根の葉。茎は太いけど、そのまま使用。
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2
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１ｃｍ刻みに切る。
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3
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フライパンに入れて炒める。
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4
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しんなりしたら、胡麻、塩を掛けて、混ぜつつ炒める。
良く混ざったら出来上がり♪
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5
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ご飯に混ぜ込んで握っておにぎりも美味しい♪
この時は塩の代わりに醤油で味付けました。
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6
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⑤の時は、大根の頭を水につけて、生やした葉を使いました☆
茎ほとんど無し。
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コツ・ポイント
◆すり胡麻を使用したけど、普通の胡麻でもＯＫ。その時は、③で一緒に入れて、炒っても◎
◆胡麻は多めが美味しいけれど、お好みでどうぞ。
◆大根の葉に塩味が無い為、味付け濃い目です。
◆胡麻は多めが美味しいけれど、お好みでどうぞ。
◆大根の葉に塩味が無い為、味付け濃い目です。
このレシピの生い立ち
買ったふりかけを真似て。
真似た元のふりかけはドライだし、梅果肉とかも入ってたけどね。
これでも十分満足です♪
真似た元のふりかけはドライだし、梅果肉とかも入ってたけどね。
これでも十分満足です♪
みゃじま
