給食のミネストローネ

材料をそろえる

トマトは湯むきしておく。材料は一口サイズに切る。
セロリはスジをとり、半月切りにする。

鍋に油を入れ、ベーコンを軽く炒め、じゃがいも、マカロニ以外の材料を入れて炒める。塩コショウを控えめにする。

全体に火が通り、
トマトの酸味が無くなったら、
じゃがいもを加え、崩れないように加熱する。

最後にマカロニを振り入れ、柔らかくなったら火を止め、器に盛り付ける。
仕上げにパセリをのせる。