\大同電鍋レシピ/鮭の粕汁
作り方
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1
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大根と人参は5mm厚さのいちょう切り、ネギは斜め切り、白菜は2cm角に切ります。
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3
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鮭はうろこと骨を取り、2~3cm角に切ります。
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4
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酒粕は細かく切って、常温に戻しておきます。
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5
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内鍋にだしの素と水を入れ、ざっと溶かします。
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6
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だし汁はお玉2杯ほどを取り出して酒粕を溶かしておきます。
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7
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内鍋に野菜、こんにゃく、油揚げを入れます。
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8
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外鍋に水1杯を入れ、内鍋をセットして蓋をしてスイッチを入れます。
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9
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スイッチが上がったら鮭を入れ、外鍋にカップ半分の水を足し、蓋をして再加熱します。
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10
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再沸騰したら溶いた酒粕を加え、優しく混ぜます。
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11
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少し汁を取り、味噌を溶かして内鍋に入れ混ぜます。お好みで塩で味を調えたらスイッチを切り完成。
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12
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お椀に移し、お好みで小口切りの青ネギを添えて完成。
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コツ・ポイント
詳しくは大同電鍋公式チャンネルでご覧ください♪
https://www.youtube.com/watch?v=ph2Vd436h28
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このレシピの生い立ち
難しい工程はほぼないので、どなたでも作っていただける簡単レシピです。是非お好きな材料を加え作ってみてください♫